Siglufj÷r­ur fulltr˙i ═slands til Emblu-ver­launanna

Siglufj÷r­ur fulltr˙i ═slands til Emblu-ver­launanna
Embla - matarver­laun Nor­urlandanna

═ dag 12. maÝ var tilkynnt um ■ß a­ila sem tilnefndir eru til Embluver­launanna en ver­launin eru samnorrŠn matarver­laun. Sigufj÷r­ur er ■ar ß me­al Ý flokknum "Matarßfangasta­ur Nor­urlandanna 2017".

Alls er "keppt" Ý sj÷ flokkum sem ˙tlista­ir eru ß vefnum.

Ver­launin ver­a veitt Ý Kaupmannah÷fn 24. ßg˙st n.k., ß sama tÝma og ein stŠrsta matarhßtÝ­ Nor­urlandanna fer fram ■ar Ý borg, Copenhagen Cooking & Food Festival.á

Embla er heiti­ ß norrŠnum matarver­launum sem ÷ll bŠndasamt÷k ß Nor­url÷ndunum standa a­ Ý samvinnu vi­ norrŠnu rß­herranefndina. Ver­laununum er Štla­ a­ hampa ■vÝ sem skarar fram ˙r Ý hinu norrŠna eldh˙si: hrßefni, matvŠlum, framlei­slua­fer­um og fˇlkinu ß bak vi­ allt saman. Markmi­i­ me­ Embluver­laununum er a­ deila ■ekkingu og reynslu og vekja athygli ß norrŠnum mat.

Alls eru sj÷ ver­launaflokkar en ■eir eru ßsamt tilnefndum fulltr˙um frß ═slandi:

Matarßfangasta­urá
Siglufj÷r­ur. Gamli sÝldarbŠrinn byggir ß s÷gu og tengir hana vi­ vanda­a af■reyingu, fj÷lbreyttan matvŠlai­na­ og frßbŠra mats÷lusta­i. VefsÝ­a: www.visittrollaskagi.is og www.sild.isá

Hrßefnisframlei­andi
Fri­heimar. Tˇmataframlei­sla, veitingasta­ur og fer­a■jˇnusta. VefsÝ­a: www.fridheimar.is

Matur fyrir marga
Eldum rÚtt. Heimsending ß uppskriftum og hrßefni til eldunar. ┴hersla ß minni matarsˇun og heilbrig­ara lÝferni. VefsÝ­a: www.eldumrett.is

Matur fyrir b÷rn og ungmenni
Vakandi. Rakel Gar­arsdˇttir og Hrefna Rˇs SŠtran fyrir barnamat sem unninn er ˙r Ýslenskum hrßefnum. VefsÝ­a: www.vakandi.is

Matarfrumkv÷­ull
Pure Natura ehf. Framlei­sla ß bŠtiefnum ˙r Ýslenskum hrßefnum; innmat og villtum jurtum. VefsÝ­a: www.purenatura.is

MatvŠlai­na­arma­ur
Saltverk. Saltframlei­sla ß Reykjanesi ß Vestfj÷r­um sem nřtir jar­hita og fornar vinnslua­fer­ir. VefsÝ­a: www.saltverk.is

Kynningarherfer­ / Matarbla­amennska
Icelandic Lamb. Marka­sfŠrsla og v÷rumerkja■rˇun ß afur­um Ýslensku sau­kindarinnar. VefsÝ­a: www.icelandiclamb.is

═ dˇmnefndinni sitja ■au Gu­r˙n Tryggvadˇttir, bˇndi Ý Svartßrkoti, Bjarni Gunnar Kristinsson, matrei­slumeistari Ý H÷rpu og Brynja Laxdal, verkefnastjˇri hjß Matarau­i ═slands.

Allar upplřsingar er a­ finna ß vefsÝ­unni www.emblafoodaward.com